Preciso MESMO beber ÁGUA na Academia???

Antes de tudo, bom dia a todos!!! Pessoal, alguns amigos que relataram não estarem conseguindo ler as matérias todos os dias sugeriram que eu postasse um dia sim e o outro não, para que consigam ler e acompanhar. Assim, informo que postarei entre duas a três vezes por semana.

Agora vamos dar início ao tema de hoje! Como prometido, falarei sobre uma matéria envolvendo a Atividade Física. O assunto é bem pertinente: HIDRATAÇÃO.

Por que a hidratação é tão importante? A água é um solvente universal também em nosso organismo e participa ativamente das reações químicas, além de proporcionar estrutura às células. Em sumo, quando você desidrata, perde atividade bioquímica!

Bem, vamos simplificar...

A ÁGUA é o MAIOR e o MAIS SIMPLES componente do nosso corpo. Ele representa aproximadamente: 75% do peso corporal de um recém-nascido, 60% do peso de um adulto e 50% do peso de um idoso (esses valores são uma média geral dessas diferentes populações e variam de acordo com o tipo físico do indivíduo).

Quanto mais metabolicamente ativo é o órgão, mais água ele possui. A célula muscular (MÚSCULO), por exemplo, é extremamente hidratada, sendo que ele é constituído em mais de 75% por água. Em contrapartida, o tecido adiposo (GORDURA) constitui-se em apenas 10% de água. Dessa forma, atletas possuem mais água em seu corpo do que indivíduos sedentários, visto que atletas contam com maior quantidade de massa magra (músculo).

Já notaram que pessoas acima do peso transpiram mais? Isso ocorre mesmo, e a explicação é bem simples! Á água possui função termorreguladora, ou seja, ela controla e estabiliza a temperatura corporal. Indivíduos obesos possuem menor quantidade de água para exercer essa função (cerca de 40% do peso total) e, com isso, a temperatura deles “sobe” muito mais, principalmente ao fazerem exercício. Resultado: eles suam mais!

O suor de pessoas com peso normal possui 99% de água, sendo que o 1% restante contém sódio, cloro, magnésio e outras substâncias. Em indivíduos acima do peso ou obesos o suor é mais viscoso, pois ele tem muito menos água disponível para que o suor seja em 99% água.

 A diminuição da temperatura corporal ocorre com o auxílio do suor, porém este PRECISA EVAPORAR. É por isso que durante uma atividade física intensa, onde a temperatura do corpo e a quantidade suor aumentam, torna-se conveniente que o indivíduo utilize camisas esportivas (furadinhas) ou com tecido próprio, pois estas deixam o suor evaporar e, assim, permitem que a temperatura corporal diminua e se estabilize, o que proporcionará ao atleta mais vigor e “pique” pra continuar!

Outro fator que aumenta a quantidade de suor é a temperatura ambiente. Um mesmo atleta, correndo na mesma velocidade, se estiver num local a 10°C, perderá em 1 hora cerca de 610ml de água e, se estiver num local a 30°C, perderá em 1 hora cerca de 1035ml de água: quase o dobro!!!

Atletas devem estar SEMPRE bem hidratados. Antes, durante e após o exercício/competição. Cerca de 2 horas antes da atividade deve-se ingerir aproximadamente 300ml de água, devendo esta ser tomada aos poucos. Durante a atividade física, como no caso de uma corrida, é importante que o indivíduo se hidrate várias vezes, por pequenos goles (cerca de 100ml a cada 15 minutos). Após o tempo de 1 hora de atividade, o corpo passa a necessitar outros nutrientes e minerais e, assim, é interessante que o a água seja substituída por um repositor hidroeletrolítico (isotônico), como o Gatorade, o SportDrink, o Glicodry, a Água de Côco, entre outros.

Algumas pessoas confundem perda de água com emagrecimento. Já observei pessoas na academia sem hábito de ingerir líquidos durante o exercício que se pesam antes da atividade física e depois desta e, ao notarem a diferença no peso, dizem aos colegas que emagreceram "X" gramas. Gente, a diferença entre o primeiro peso (anterior ao exercício) e o segundo peso (posterior ao exercício) significa APENAS A PERDA DE ÁGUA que a pessoa obteve! Perda que, diga-se de passagem, DEVE ser reposta.

Ou seja, a diferença entre o peso corporal antes e depois do exercício poderia ser utilizada para indicar a perda de água durante o exercício e a reidratação necessária para a atividade subseqüente! É claro, essa reidratação não pode e nem deve ser feita de uma vez só... o indivíduo deve se hidratar lentamente, aos pouquinhos.

Hoje em específico estamos falando do consumo de água junto ao exercício físico, mas ela é importante na vida de todas as pessoas! Veja outras vantagens do seu ideal consumo:

1-A ingestão adequada de água, quando associada a uma alimentação rica em frutas e verduras (fibras), melhora o funcionamento intestinal;

2-Seu consumo ao longo do dia manterá o seu estômago relativamente preenchido, gerando sensação de saciedade. Isso fará com que você coma menores porções nas refeições principais, facilitando o emagrecimento;

3-A água acelera o funcionamento dos rins, diminuindo a retenção de líquidos e os inchaços;

4-Seu consumo na dose certa melhora a circulação sanguínea, prevenindo as celulites;

5-A água ajuda a manter a pele saudável e bonita. Você sentirá a diferença principalmente no rosto.

Bom, depois de falar sobre 5 boas razões pra você beber água ao longo do dia, vou falar sobre a quantidade. Um adulto perde em média 2,5 litros de água por dia (10 copos de 250ml), sendo que essa perda ocorre através da respiração, da urina, do suor e das fezes. Parte desse líquido perdido é reposto pela ingestão alimentar, visto que alimentos também possuem água em seu interior. Assim, fala-se que o consumo médio de 2 litros de água por dia é suficiente.

A quantidade EXATA de água a ser consumida varia de pessoa para pessoa e é calculada de acordo com seu estilo de vida. Deve-se levar em conta uma diversidade de fatores, como a idade, os hábitos alimentares, a genética, o estado de saúde, a temperatura ambiente, e, É CLARO, as atividades físicas praticadas ao longo do dia (voltando ao assunto-tema da matéria de hoje)!

Procure um especialista em Nutrição para que ele faça os cálculos das SUAS necessidades IDEAIS: beba água na dose certa, obtenha os benefícios disso em seu corpo como um todo e MELHORE O SEU DESEMPENHO durante o exercício!

Por enquanto é isso pessoal! Aproveito para desejar um ÓTIMO CARNAVAL A TODOS VOCÊS! Até a semana que vem...

Complemente a sua leitura! Assista esse vídeo, ele é bem bacana e recente...

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RECEITA SAUDÁVEL DO DIA

SUCO HIDRATANTE

Ingredientes:

200ml de água de côco gelada

2 talos de aipo (salsão)

2 fatias de melão

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e refresque-se nos intervalos entre as refeições, ou inclua-o no café da manhã.

Informações Extras:

Temperatura: Gelada

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 porção

Calorias por Porção: 100 Kcal

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Alimentação Ideal no HIPOTIREOIDISMO!

Boa noite e bom final de segunda-feira a todos!!!

Após alguns dias sem postar, o blog voltou com tudo! Hoje falarei um pouco mais sobre o HIPOTIREOIDISMO, doença cada vez mais comum, principalmente entre as mulheres.

Você sabe o que é Hipotireoidismo? Em nosso corpo existe uma glândula endócrina extremamente importante para o sistema hormonal do organismo: a Glândula Tireóide. O nosso metabolismo é estimulado através dos hormônios produzidos pela Tireóide (o T4 e o T3) e, quando ocorre baixa ou nenhuma produção desses hormônios, significa que o indivíduo está com Hipotireoidismo.

Já que esses hormônios são responsáveis por estimular o metabolismo, quando sua produção é nenhuma ou baixa, o indivíduo afetado passa a ter um metabolismo mais lento, onde o corpo como um todo funciona vagarosamente e, é claro, o gasto energético (de calorias) fica diminuído também. Os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, sendo os mais comuns: cansaço, inchaço, sensação de fraqueza, sonolência, desânimo, depressão, raciocínio lento, cabelos quebradiços, pele e unhas secas, intolerância ao frio, digestão lenta, número diminuído de batimentos cardíacos, constipação intestinal, diminuição do apetite, pequeno aumento do peso (em média 2kg), menstruação irregular, aumento do colesterol, entre outros.

As causas para essa doença são variadas, desde a Doença de Hashimoto (doença auto-imune onde o sistema imunológico passa a não reconhecer a glândula tireóide, atacando-a), até o uso de remédios inibidores da produção dos hormônios da tireóide, como alguns Xaropes para tosse. O papel do Médico Endocrinologista nesse momento é muito importante, pois o tratamento é realmente necessário, sendo geralmente feito com a reposição dos hormônios tireoidianos na forma de comprimido via oral.

Junto ao tratamento realizado pelo Endocrinologista, é muito importante que o indivíduo afetado procure um profissional Nutricionista para que este lhe dê as orientações alimentares específicas, a fim de estimular o metabolismo, ajudar na manutenção ou redução do peso e diminuir os sintomas da doença.

Vamos falar agora um pouco mais sobre a Nutrição e o Hipotireoidismo. Pra começar sabe-se que alguns produtos químicos são tóxicos e, com isso, alimentos industrializados devem ser evitados, assim como medicamentos desnecessários.

O selênio é um antioxidante com importante atividade nos hormônios da tireóide e, dessa forma, uma alimentação rica nesse nutriente torna-se ideal. Alguns exemplos de alimentos ricos em selênio são a castanha do Brasil (antigamente chamada por castanha do Pará), os frutos do mar e as carnes magras.

As fibras são muito importantes no controle do peso e para melhorar o funcionamento intestinal, sendo encontradas em frutas, vegetais, leguminosas, na aveia, no centeio, no farelo de trigo e nos grãos integrais de uma forma geral. As fibras devem ser consumidas junto a uma ingestão abundante de líquidos ao longo do dia.

Uma maneira prática e fácil de acelerar o metabolismo é se alimentar de 3 em 3 horas. Dessa forma, comer de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia), ajudará o indivíduo com Hipotireoidismo a equilibrar o metabolismo, que está lento. O que comer em cada refeição será determinado pelo Nutricionista, mas torna-se necessário lembrar que são PEQUENAS porções, em torno de 300 calorias cada.

As frutas, verduras e legumes são alimentos ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes, além das fibras. Assim, eles devem fazer parte do cardápio diário do indivíduo que, em contrapartida, deve evitar o consumo de pão e massas brancas.

Com tantos alimentos importantes, não podemos nos esquecer da ÁGUA, que é fundamental para a sobrevivência. Seu consumo adequado está associado à hidratação corporal e ao bom funcionamento do organismo, contribuindo ainda com a melhora do funcionamento intestinal. Por isso beba, pelo menos, 2 litros de água por dia!

O jejum é INIMIGO quando se fala em hábitos saudáveis. O jejum prolongado, além de desacelerar o metabolismo (que no Hipotireoidismo já está mais lento), aumenta a absorção de açúcar no tecido adiposo. Por exemplo, se um indivíduo ingere um bombom depois do almoço, apenas 10% da energia dele será armazenada; agora, se esse bombom for ingerido após um período em jejum, cerca de 80% da energia dele será armazenada na forma de gordura. Pois é... e isso não acontece apenas com o bombom! Sendo assim, torna-se importante NÃO FICAR EM JEJUM e SE ALIMENTAR em pequenas quantidades várias vezes ao dia.

Estudos sugerem que o consumo de Soja e derivados dela pode alterar a função tireoidiana em pessoas com problemas na tireóide. Porém, como esses estudos ainda não são conclusivos, necessitando de mais estudos, não existem ainda contra-indicações. Porém, pela “lei do bom senso” é interessante que pessoas com Hipotireoidismo ingiram a Soja e seus derivados de maneira equilibrada e não abusiva.

Não coloque a culpa do aumento de peso no Hipotireoidismo! Como vimos, ingerir líquidos na quantidade adequada, fazer uma alimentação equilibrada e balanceada, e comer em poucas quantidades várias vezes ao dia, não ficando longos períodos em jejum, vai ajudar a estimular o metabolismo. E se, junto a isso, você fizer o tratamento adequado junto ao seu Médico Endocrinologista, o ganho de peso NÃO FARÁ PARTE dos seus sintomas!

Aproveite as dicas, coloque-as em pratica e MELHORE o seu convívio com a doença. Se você não tem Hipotireoidismo, mas conhece alguém que tenha, ajude-a(o) passando para ela(e) essas informações!

Tenha uma excelente semana!!!


Tire todas as suas dúvidas sobre o Hipotireoidismo! Veja esse vídeo...

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RECEITA SAUDÁVEL DO DIA

ATUM FRESCO GRELHADO

Ingredientes:

2 postas grandes de atum fresco

2 colheres de sopa de azeite

2 ramos de salsa

4 fatias médias de limão

Sal a gosto

Preparo:

Pincele as postas de atum com o azeite de oliva e salpique com sal toda a superfície. Coloque em cada uma delas um ramo de salsa e 2 fatias de limão. Deixe tomar gosto durante 2 horas e, após isso, disponha o atum numa frigideira antiaderente e leve ao fogo. Deixe grelhar durante 10 minutos, virando-as na metade do cozimento. Retire assim que o peixe estiver cozido e sirva com vagem e batata souté.

Informações Extras:

Temperatura: Quente

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias por Porção: Aproximadamente 150Kcal

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Mais CORES no seu PRATO!!!

Antes de tudo, BOM COMEÇO DE SEMANA A TODOS!!!

Muito se fala sobre Alimentação Saudável, mas o difícil mesmo é colocar em prática esse conceito. Dessa forma, resolvi falar um pouco mais sobre o assunto começando pelo ponto mais importante em uma refeição de qualidade: as CORES.

Isso mesmo, as cores! Saiba que quanto mais COLORIDO for o seu prato, MELHOR e MAIS SAUDÁVEL será a sua refeição. Cada cor tem suas propriedades específicas e, dessa forma, alimentos avermelhados possuem vitaminas, minerais e outros nutrientes em comum (o que ocorre com todas as outras cores também). E quanto mais forte for a cor do alimento, maior a quantidade de nutrientes oferecida!

Existem ainda as combinações perfeitas: trata-se de alimentos com interação química entre eles, onde um potencializa a ação do outro. Isso ocorre, por exemplo, entre alimentos brancos, como o palmito, e alimentos protéicos, como as carnes: os alimentos brancos são ricos em vitamina B6, que ajuda o organismo a utilizar melhor a proteína. Outro exemplo de combinação perfeita são os alimentos verdes, ricos em ferro, e os alimentos laranja, ricos em vitamina C: o consumo de vitamina C melhora a captação e absorção do ferro.

Uma alimentação rica em vegetais e frutas fortemente coloridos oferece uma gama de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e muitos outros nutrientes que levarão você a manter uma boa saúde, onde o seu organismo como um todo funcionará adequadamente.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que pelo menos cinco porções de  frutas, legumes e verduras estejam presentes nas refeições diariamente e, junto a isso, é ideal que você consuma pelo menos 5 cores diferentes desses alimentos ao longo do dia para obter todos os benefícios à sua saúde. As cores são: vermelho, amarelo-alaranjados, roxo, verde e branco. Vamos falar um pouco mais das suas propriedades...

VERMELHO: fontes de carotenóides, que são precursores da vitamina A, atuam positivamente na saúde cardiovascular (coração) e na memória, previnem o câncer e fortalecem os olhos e a pele. O licopeno, fitoquímico encontrado em alguns alimentos deste grupo, age como antioxidante e auxilia na prevenção do câncer de próstata.

Alimentos: acerola, cebola vermelha, cereja, ciriguela, goiaba vermelha, grapefruit, maçã, melancia, morango, pêra vermelha, pimenta, pimentão vermelho, rabanete, romã, tomate e uva vermelha.

AMARELO-ALARANJADOS: fontes de carotenóides e ricos em vitamina C, antioxidante fundamental para a proteção das células. Ajudam a manter a saúde do coração e do sistema imunológico, podendo agir no combate às infecções. O Betacaroteno, também presente nessa cor, beneficia a visão.

Alimentos: abacaxi, abóbora, abiu, ameixa amarela, batata baroa, batata doce, batata inglesa, caju, carambola, caqui, cenoura, damasco, gengibre, kino, laranja, mamão, manga, maracujá, mexerica, moranga, melão, milho, nectarina, pêssego, pimentão amarelo, sapoti e tangerina.

ROXO: contém niacina (vitamina do Complexo B), minerais, potássio e também vitamina C. Mantém a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo, além de retardar o envelhecimento graças ao ácido elágio. Grande parte dos alimentos deste grupo possui ainda um poderoso antioxidante que previne doenças cardíacas.

Alimentos: alcachofra, almeirão roxo, alface roxa, alho roxo, ameixa preta, amora, azeitona preta, batata roxa, berinjela, beterraba, cebola roxa, figo roxo, framboesa, jaboticaba, jamelão, lichia, mirtilo, repolho roxo e uva roxa.

VERDE: a cor dos alimentos verdes é resultante da clorofila, conhecida como um potente energético celular e inibidor dos radicais livres (substâncias que danificam as células, podendo causas doenças). São também ricos em cálcio, promovem o crescimento, bem como o fortalecimento dos ossos e dentes. Contém ainda fósforo e ferro, que ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental (cansaço) e auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue.

Alimentos: abacate, abobrinha verde, acelga, almeirão, alface, azeitona verde, brócolis, cebolinha, coentro, couve, couve chinesa, couve de bruxelas, chuchu, ervilha, jiló, kiwi, limão, maxixe, mostarda, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho, salsa, uva verde e vagem.

BRANCO: possuem vitaminas do complexo B e flavonóides, que atuam na proteção das células. Auxiliam ainda na produção de energia e no bom funcionamento do sistema nervoso. Por fim, a presença de antioxidantes inibe a formação de coágulos na circulação.

Alimentos: aipim, aipo, alho, alho-poró, atemoya, aspargo, banana, batata baroa branca, cará, cebola, cogumelo, couve-flor, endívia, graviola, inhame, mangostin, nabo, pêra e pinha.

MARROM: contém quantidades significativas de fibras e vitaminas, principalmente do complexo B e E. Melhoram o funcionamento intestinal, são antioxidantes, combatem a ansiedade e a depressão, além de prevenirem o câncer e as doenças cardiovasculares.

Alimentos: cereais integrais (arroz, trigo, centeio), aveia, castanhas e nozes.

Tome nota: as CORES servem sim para deixar o seu prato MAIS BONITO, mas, MAIS DO QUE ISSO, elas SÃO ESSENCIAIS para deixar a sua vida mais SAUDÁVEL, o seu corpo ENXUTO e a sua saúde EM DIA!

Assista e veja como montar o seu prato...

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RECEITA SAUDÁVEL DO DIA

ABOBRINHA RECHEADA LIGHT

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas grandes

5 colheres (sopa) de margarina light (30g)

2 dentes de alho picados

½ cebola média picada

1 cenoura em cubos pequenos

1 peito de frango cozido e desfiado (400g)

Folhas de 3 ramos de salsa lavadas e picadas

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g)

Preparo:

Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire a polpa. Reserve. Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de margarina e doure o alho e a cebola. Junte a cenoura, a polpa reservada e refogue por mais 1 minuto. Depois, acrescente o frango, a salsa e tempere com o sal e a pimenta. Misture bem e desligue o fogo. Distribua o recheio sobre as barquinhas de abobrinha e coloque-as em uma assadeira, cobrindo com papel-alumínio. Leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos). Em seguida, retire o papel-alumínio coloque 1 colher (sopa) de margarina em cada barquinha de abobrinha, polvilhe parmesão por cima e gratine por mais 10 minutos. Sirva com arroz integral e salada de tomate.

Informações Extras:

Temperatura: Quente

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias por Porção: 190Kcal

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CAFÉ: bonzinho ou vilão???

Nossa, o tempo está voando e mais uma semana se passou! Os temas abordados às sextas-feiras são escolhidos a dedo, pois ficarão durante todo o final de semana. A pedido de alguns amigos, o assunto de hoje será CAFÉ.

Afinal, ele faz bem ou faz mal? Bom, é sobre isso mesmo que iremos falar! Pra começar, vou contar um pouco da sua história...

Tudo começou no século IX nas terras altas da Etiópia. Após isso o Café difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa e, no século XVI, o efeito estimulante do café passou a ser conhecido, onde ele “alegrava o espírito e afastava o sono”, segundo escritores da época. Nesse mesmo tempo o Café foi torrado pela primeira vez, na Pérsia.

Entre os anos 1500 e 1700 o café chegou à Itália, à Inglaterra e à França, sendo que a última teve a brilhante idéia de adicionar açúcar à bebida. Assim, o café foi sendo difundido pelo mundo e, ainda nessa época, um oficial português trouxe para a América os primeiros grãos, sendo que o cultivo com maior sucesso ocorreu na região Sudeste do Brasil. Ao terminar o século XIX, o Brasil controlava o mercado cafeeiro mundial!

Após superar muitos problemas, tanto de origem climática, citando-se as geadas, como de origem econômica, tendo como exemplo a Crise de 1929, o Brasil voltou  a ser o maior produtor de café do mundo, e hoje ele é responsável por nada menos do que 25% da produção mundial!!! Além disso, segundo ABIC de 2005, o Brasil é também o segundo maior consumidor.

Bom, não é à toa que o Café ganhou exuberante destaque no comércio mundial de produtos naturais, perdendo apenas para o petróleo. Isso se deve ao agradável cheiro, aroma, sabor e, é claro, ao bem estar que ele proporciona. Agora que vocês já sabem um pouco mais da “vida” do café, vamos nos aprofundar nas propriedades nutricionais que esse delicioso grão oferece!

Café Solúvel

O tipo de café mais comum é o arábica, ocupando cerca de três quartos da produção mundial, seguido do robusta, que tem o dobro da cafeína contida no primeiro. Dentre as formas mais consumidas tem-se o café Turco e o consumido nos países da Escandinávia (café fervido não filtrado); o mocha; o percolado; o expresso; o café descafeinado; o de infusão (fervido e filtrado) e o instantâneo (ou solúvel), sendo esses dois últimos, segundo a ABIC de 2005, as formas mais utilizadas pela população brasileira.

Café de Infusão

O café contém mais de 30 minerais, sendo que essa quantidade varia de acordo com o solo no qual se desenvolveu. Dentre esses minerais destacam-se o potássio, o magnésio, o sódio, o cálcio e o manganês.

O componente mais conhecido e em maior quantidade no café é a CAFEÍNA; alcalóide responsável pelo aumento do estado de vigília, diminuição da sonolência, alívio da fadiga, aumento da respiração, melhora no desempenho atlético e modificação do metabolismo da glicose.

Vou associar seus efeitos em diversas situações de nossa saúde, uma a uma, onde os ítens na cor verde são onde o café atua positivamente, na cor azul o café atua de forma neutra e, por fim, na cor vermelha, o café atua negativamente:

Doenças Cardiovasculares: há cerca de 10 anos, o café foi associado em diversos estudos como causa de piora no quadro de colesterol total no sangue, sendo observado aumento do LDL (colesterol ruim), bem como de TG, com diminuição do HDL (colesterol bom), levando portanto ao aumento do risco para Doenças Circulatórias. PORÉM, hoje em dia, após muitos outros estudos, SABE-SE que esse risco pode ocorrer apenas se houver consumo de café SEM que o pó esteja filtrado, devido a uma substância presente em sua borra.

O café, quando filtrado, além de não possuir essa substância prejudicial, conta com diversos antioxidantes. Segundo Rosengren, 2004, os antioxidantes presentes no café, dentre eles os flavonóides, são responsáveis por desinflamar os vasos sanguíneos e retardar a oxidação do LDL (colesterol ruim) e, dessa forma, o consumo do café diminui a aterosclerose, diminuindo também o risco para Doenças Cardiovasculares.

Diabetes Mellitus tipo 2: estudos atuais estão verificando que o consumo constante do café pode levar a uma melhora na produção pancreática de insulina (responsável por captar a glicose do sangue e levá-la para as células) em indivíduos diabéticos e/ou obesos. Além disso, o café também retarda a absorção de glicose, ou seja, a glicose será absorvida aos poucos, aumentando equilibradamente os níveis de açucar no sangue e, assim, evitando um desgaste maior das células do pâncreas responsáveis pela produção da insulina, sendo que a última será “poupada”.

Atividade Física: a cafeína possui efeito ergogênico e seu consumo de forma isolada ou através do café vem sendo associado à melhoria do rendimento esportivo e ao aumento do gasto energético. Ocorre ainda o aumento da resposta lipolítica, ou seja, uma aceleração da degradação (quebra) da gordura para a produção de energia, atrasando a fadiga muscular em exercícios prolongados.

Tabagismo e Alcoolismo: o fato do tabagismo ser mais prevalente entre consumidores de café deve ser observado com cautela, pois pode levar à associação equivocada dos riscos à saúde advindos do fumo e estilo de vida inadequado e, erroneamente, atribuídos ao consumo de café (SCHWARZ, 1994). O café é uma importante fonte de antioxidantes e, com isso, o seu consumo por fumantes pode ser visto como um fator de proteção para este grupo. No entanto, este aspecto ainda requer maiores constatações científicas.

Quanto ao álcool, estudos comprovaram que o aumento do consumo de café está relacionado à diminuição da ingestão de bebidas alcoólicas. Dessa forma, estudiosos sugerem que o café pode ser utilizado como auxiliar no tratamento de indivíduos alcoólatras.

Depressão: acredita-se que as lactonas do café agem no sistema nervoso central de forma a melhorar o humor. Segundo FLORES, 2000, essa propriedade do café pode ser usada como auxiliar no tratamento de usuários de drogas e da depressão. Além disso, o consumo regular de café perece ser benéfico contra o desenvolvimento de desordens psicológicas e auxiliar na manutenção dos níveis de atenção e memória.

Outros Efeitos Positivos: respostas psicoativas, como a melhora do estado de alerta, melhora nas desordens neurológicas, como as doenças de Parkinson e Alzheimer, melhora nas desordens metabólicas e nas funções hepáticas. Por todas essas ações, o café deve constar na lista de ALIMENTOS FUNCIONAIS (Dórea & Da Costa,2005).

Câncer de Mama: estudos atuais demonstram que não existe nenhuma relação entre o consumo de café e o aparecimento do câncer de mama.

Insônia: o café contém substâncias, como a cafeína, que estimulam o Sistema Nervoso Central e, dessa forma, seu consumo pode provocar alterações no sono. Pessoas ansiosas, nervosas e/ou com tendências a desenvolverem a insônia devem evitar o consumo do café, principalmente nas 4 horas anteriores ao horário de dormir.

Infecção pela Bactéria H. Pylori: a cafeína estimula a produção ácido-gástrica no estômago e, dessa forma, pode piorar o quadro da infecção. Nesse caso, não é recomendado o consumo do café.

Osteoporose: o café, embora de forma discreta, aumenta o risco de osteoporose. Dessa forma, é necessário que o consumo deste em pessoas propensas a adquirir a doença seja diminuído.

Bom, com exceção dos três últimos itens acima nos quais seu consumo é associado de forma negativa, o café vem sendo visto cada vez mais como um Alimento Funcional, ou seja, que além de nutrientes, proporciona efeitos benéficos à nossa saúde como um todo.

Contudo, seu consumo exagerado não é recomendado, pois pode causar efeito contrário. Estudos têm sugerido o consumo de NO MÁXIMO 4 xícaras de 50ml por dia.

Consuma com essa moderação e BENEFICIE-SE DELE!!!

Vídeo muito legal!!! Não deixem de ver...

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RECEITA SAUDÁVEL DO DIA

CAFÉ COM LARANJA

Ingredientes:
500 ml de suco de laranja
4 a 6 cubos de gelo de café
4 colheres de sopa de creme de leite desnatado ou light
Adoçante a gosto

Preparo:
Preparar o café (sem açúcar) e colocar para congelar em formas de gelo. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Informações Extras:

Temperatura: Gelada
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por Porção: 70Kcal

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